Agneau marocain aux abricots et aux pistaches
Une délicieuse combinaison de sucré et de salé, parfaite pour un festin marocain !
Ingrédients (pour 4 personnes)
500 g de gigot d’agneau coupé en dés,
125 g d’abricots secs,
60 g de pistaches grillées,
1 cuillère à café de cannelle,
1 cuillère à café de gingembre moulu
, 1/2 cuillère à café de safran (facultatif, mais apporte une saveur profonde et délicieuse),
1 cuillère à soupe de miel
, 1 oignon finement haché,
2 gousses d’ail finement hachées,
250 ml d’eau ou de bouillon,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
sel et poivre,
coriandre ou persil frais (facultatif, pour la garniture).
Méthode de préparation
Faites frire la viande
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