Étape 2 : Façonner la tortilla
Déposez une généreuse portion du mélange de viande hachée au centre de chaque tortilla. Parsemez de fromage râpé : cela apporte une touche crémeuse et permet au mélange de bien se tenir à la cuisson.
Pliez ensuite les tortillas en un rouleau serré ou en forme d’enveloppe. Veillez à bien sceller les extrémités pour que la garniture ne s’échappe pas à la cuisson.
Étape 3 : Cuisson
Huilez légèrement un plat à four avec de l’huile d’olive et disposez-y les tortillas garnies. Parsemez de fromage pour obtenir une croûte croustillante et dorée.
Faites cuire les tortillas dans un four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le dessus soit bien doré. Elles développeront une croûte délicieusement croustillante, tandis que l’intérieur restera moelleux et fondant.
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