4. Incorporer la crème et le poivre
Ajoutez la crème fraîche ainsi que le poivre vert écrasé. Mélangez soigneusement. Laissez frémir à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, en remuant régulièrement pour obtenir une texture bien lisse.
5. Assaisonner et servir
Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement avec un peu de sel si nécessaire. Servez immédiatement sur des viandes grillées telles qu’un steak ou une côte de bœuf, des filets de volaille ou même des légumes rôtis.
Détails pratiques
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 20 minutes
- Calories : environ 180 kcal par portion
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