Linguine aux boulettes de viande cuites au four dans une sauce tomate aromatique – Un plat réconfortant fait maison

Introduction :
Envie d’un plat qui allie la cuisine italienne classique au plaisir des repas faits maison ? Les linguine au four avec boulettes de viande et sauce tomate sont le choix idéal. Copieuse, parfumée et savoureuse, cette recette ravira toute la famille, parfaite pour un dîner en tous genres ou une escapade gourmande le week-end. Boulettes de viande juteuses, pâtes fermes et sauce tomate acidulée : une combinaison irrésistible !

Ingrédients :
Pour les boulettes de viande :
500 g de viande hachée (bœuf ou porc et bœuf)

1 Nee

1/3 tasse de chapelure

2 cuillères à soupe de lait

2 gousses d’ail (pressées)

1/2 cuillère à café d’origan séché

Sel et poivre au goût

2 cuillères à soupe de persil haché (facultatif)

huile de friture

Avec pâtes et sauce :
300 g de linguine

1 boîte (400 g) de tomates pelées

2 cuillères à soupe de purée de tomates

1 oignon (finement haché)

2 gousses d’ail (finement hachées)

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de basilic séché

Sel et poivre au goût

150 g de mozzarella en couverture (début)

50 g de parmesan (râpé)

Préparation :
Boulettes de viande :
Dans un bol, mélanger la viande hachée, l’œuf, la chapelure trempée dans du lait, l’ail, l’origan, le sel, le poivre et le persil. Former des petites boulettes. Faire chauffer l’huile dans une poêle.

Faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés (elles n’ont pas besoin d’être complètement cuites, elles continueront à cuire au four).