Conseils:
1. Préparez les légumes en coupant les carottes et le céleri en dés, en éminçant les champignons et en éminçant l’oignon.
2. Placez les blancs de poulet au fond de la mijoteuse.
3. Recouvrez-les du mélange de légumes et de riz sauvage préparé.
4. Versez le bouillon de poulet et l’eau, puis saupoudrez d’ail en poudre, de thym, de persil, de sel et de poivre.
5. Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
6. Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, retirez le poulet de la mijoteuse, effilochez-le à l’aide de deux fourchettes et remettez-le dans la soupe.
7. Dans un bol, fouettez la crème épaisse et la farine jusqu’à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux. Ajoutez ensuite ce mélange à la soupe pour l’épaissir.
8. Laissez mijoter la soupe pendant 30 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance désirée.
Variantes et conseils :
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