C’est ma soupe préférée à boire, surtout quand elle est froide ! Elle est toujours délicieuse !

– Pour une version plus légère, remplacez la crème épaisse par du lait demi-écrémé ou entier. Si vous utilisez du lait, veillez à ne pas faire bouillir la soupe après l’avoir ajouté pour éviter qu’elle ne caille.
– Si vos enfants sont difficiles et n’aiment pas certains légumes, vous pouvez les réduire en purée après cuisson et les ajouter à la soupe pour un apport nutritionnel plus important sans grumeaux.
– Pour plus de saveur, faites revenir les champignons et l’oignon avant de les ajouter à la mijoteuse. Cela donnera à la soupe un goût plus prononcé.
– Certains aiment ajouter un filet de vin blanc à la soupe pendant la cuisson pour plus de saveur. 60 ml suffisent.
– Si vous recevez des personnes intolérantes au gluten, vous pouvez épaissir la soupe avec de la fécule de maïs au lieu de la farine. – N’hésitez pas à conserver les restes de légumes au réfrigérateur. Cette soupe est délicieusement onctueuse et s’enrichit à chaque ajout.
– Enfin, n’oubliez pas de vous détendre un moment pendant la cuisson à la mijoteuse. Installez-vous confortablement sous une couverture avec un bon livre ou jouez à un jeu de société avec les enfants. Après tout , les meilleurs repas de famille, c’est bien plus que de la nourriture.
Sources
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