Vous cherchez un dessert décadent qui marie la richesse d’un cheesecake fondant à la douceur beurrée du caramel ? Ces carrés de cheesecake au caramel sont exactement ce qu’il vous faut. Avec leur base croustillante de biscuits, leur garniture onctueuse au fromage frais et leur généreuse couche de caramel, ils font toujours sensation. Faciles à préparer et encore plus faciles à déguster, ils conviennent aussi bien à un repas de fête qu’à une envie sucrée en semaine.
Ingrédients
Pour la base
- 2 tasses de biscuits type graham crackers réduits en miettes
- 1/2 tasse de beurre doux, fondu
- 1/4 tasse de sucre en poudre
Pour la garniture cheesecake
- 450 g de fromage frais (type cream cheese), ramolli
- 180 g de sucre en poudre
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 120 g de crème fraîche épaisse
Pour le dessus au caramel
- 1 tasse de sauce caramel (du commerce ou maison)
- 1/4 de cuillère à café de fleur de sel (optionnel, pour une version caramel salé)
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