Bienfaits prouvés des noix pour la santé, quantité à consommer et plus encore (Scientificly Healthy)

Bienfaits prouvés des noix pour la santé, quantité à consommer et plus encore (Scientificly Healthy)

Les noix sont un véritable trésor nutritionnel, un superaliment facile à intégrer à votre alimentation quotidienne. Croquantes et délicieuses, elles regorgent d’antioxydants, d’acides gras essentiels et d’un riche mélange de vitamines et de minéraux. Une poignée de noix par jour suffit à avoir un impact significatif sur votre santé, en améliorant vos fonctions cérébrales et en protégeant votre cœur.

De plus en plus d’études scientifiques démontrent les nombreux bienfaits des noix. Il est démontré que leur consommation   peut  réduire  le taux de cholestérol LDL ,  la tension artérielle, ainsi  que le stress oxydatif  et l’inflammation  dans l’organisme. Certains de ces effets positifs sont même mesurables quelques heures seulement après leur consommation. Poursuivez votre lecture pour découvrir pourquoi ces noix sont si bonnes pour la santé et comment les intégrer au mieux à votre alimentation quotidienne. 

Que sont les noix ?

Les noix sont les graines comestibles des arbres du  genre Juglans  , notamment le noyer commun (ou noyer persan) et le noyer noir. Elles poussent dans une coque dure qu’il faut casser pour révéler l’amande caractéristique, ridée. Cette fine coque brune renferme l’amande comestible et contribue de manière significative à la valeur nutritive de la noix.

Les noix s’abîment facilement si elles ne sont pas conservées correctement en raison de leur forte teneur en huile. Pour les garder fraîches, les noix décortiquées doivent   être conservées  dans  un récipient hermétique au réfrigérateur , où elles se conserveront jusqu’à six mois. Elles peuvent également être congelées jusqu’à un an. Les noix non décortiquées doivent être conservées dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière pendant six mois maximum.

Profil nutritionnel et principaux avantages

La valeur nutritionnelle exceptionnelle des noix explique leur grande popularité. Une portion d’environ 28 grammes (soit environ 14 moitiés de noix) contient 185 calories, 4,3 grammes de protéines et près de 2 grammes  de fibres  . Grâce à leur faible indice glycémique, elles constituent également une collation idéale pour un regain d’énergie rapide.

Outre ces macronutriments essentiels, les noix contiennent une combinaison unique  d’acides gras polyinsaturés  , notamment  des oméga-6  (acide linoléique)  et des oméga-3  (acide linolénique). Elles figurent parmi les sources végétales les plus riches en oméga-3 : une portion fournit 2,57 grammes de ce précieux  acide alpha-linolénique (ALA).  Ces acides gras essentiels sont en grande partie responsables des effets bénéfiques des noix sur le système cardiovasculaire.

Les noix sont également une excellente source de vitamines et de minéraux essentiels. Un quart de tasse (environ 30 grammes) couvre 50 % des  besoins  quotidiens en manganèse  , 23 %   en  magnésium  et  près de 5 %  en fer  .