Tortilla gratinée à la viande et au fromage : recette rapide et gourmande

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Quand le temps presse et que la faim se fait sentir, cette tortilla gratinée garnie de viande et de fromage est la solution idéale. Simple, rapide et savoureuse, elle se prépare avec des ingrédients du quotidien et plaît à toute la famille. Parfaite pour un dîner léger ou un repas improvisé sans stress.

Ingrédients

• 2 œufs
• 2 petites tomates
• 1/2 oignon
• Huile végétale
• 200 g de viande hachée
• Persil (au goût)
• Herbes italiennes
• Poivre rouge moulu
• Ail séché
• Sel, au goût
• Tortillas (blé ou blé complet)
• Mozzarella râpée

Préparation

1. Battez les œufs dans un saladier. Râpez finement les tomates et l’oignon, puis incorporez-les aux œufs.
2. Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir la viande hachée avec le sel, l’ail séché, le poivre rouge, les herbes italiennes et le persil jusqu’à cuisson complète.
3. Ajoutez la viande cuite au mélange d’œufs et mélangez soigneusement.
4. Placez une tortilla dans un plat allant au four. Versez une couche du mélange, ajoutez de la mozzarella, puis recouvrez d’une autre tortilla. Répétez l’opération pour obtenir plusieurs couches si souhaité.
5. Enfournez à 200°C pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.