Ces feuilletés roulés au fromage et au bacon sont à la fois simples, gourmands et rapides à préparer. Parfaits pour un apéritif, un buffet ou un repas léger accompagnés d’une salade, ils séduisent par leur texture croustillante et leur garniture fondante.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 150 g de bacon fumé
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 pincée de poivre
- Quelques brins de persil frais ciselé (optionnel)
Préparation
Préparer le bacon
Faites revenir le bacon dans une poêle à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant. Égouttez-le ensuite sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès de graisse. Cette étape permet d’obtenir une garniture savoureuse sans détremper la pâte.
Garnir la pâte feuilletée
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre. Étalez une fine couche de crème fraîche sur toute la surface. Répartissez ensuite le bacon croustillant et le fromage râpé de manière homogène. Poivrez légèrement.
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