Préparation
1. Préparer la garniture
- Commencez par retirer le cœur de chaque pomme en creusant un trou au centre, sans percer le fond, afin de pouvoir les garnir.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Ajoutez la pulpe de pomme récupérée, la cannelle et le sucre brun.
- Laissez cuire pendant 2 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu et que le mélange devienne légèrement sirupeux.
2. Façonner les pommes feuilletées
- Découpez deux grands cercles dans la pâte feuilletée.
- Placez une pomme au centre de chaque cercle de pâte.
- Découpez les bords de la pâte en bandes, puis repliez-les autour des pommes en les faisant légèrement se chevaucher afin de bien les envelopper.
- Garnissez le dessus des pommes avec la préparation à base de pomme, beurre, cannelle et sucre.
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