Une fois les patates douces cuites, laissez-les refroidir légèrement puis coupez-les en deux ou en cubes selon votre préférence.
Mélangez les patates douces avec la garniture d’épinards et de champignons dans un grand bol.
Ajoutez l’avocat coupé en dés et la feta émiettée. Mélangez délicatement.
Servir :
Vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre selon votre goût, et éventuellement un filet d’huile d’olive pour plus de richesse.
Servez chaud ou à température ambiante.
Conseils :
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour plus de fraîcheur.
Si vous aimez un peu plus de piquant, une pincée de flocons de piment rouge peut ajouter une belle touche.
Bon appétit ! Ce plat est nourrissant, plein de bonnes protéines et de saveurs, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger mais satisfaisant.
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