Les étapes ci-dessus sont développées et adaptées à partir de recettes populaires de rouleaux de pizza maison.
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Temps et température de cuisson, service :
Préchauffez le four à environ 220 °C (thermostat 6). Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le fromage soit légèrement gratiné et bouillonnant. Le temps de cuisson peut varier selon votre four et la taille des petits pains. Servez chaud avec une sauce à pizza chaude.
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### Conseils et alternatives
– Réfrigérer le rouleau avant de le couper empêche qu’il ne s’effrite et vous donne des morceaux plus réguliers.
– Saupoudrer le dessous des petits pains de maïs moulu leur donne une texture plus croustillante.
Congélation : Congelez les morceaux crus séparément et enfournez-les immédiatement après la congélation pendant 5 à 8 minutes. Pour les réchauffer, préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds afin de préserver leur croustillant. Suggestions : Pour une version végétarienne ou moins carnée, remplacez le pepperoni par des légumes grillés ou du poulet effiloché.
Si vous avez besoin d’une recette adaptée à un nombre différent de personnes ou d’une version végétalienne/sans gluten, nous pouvons la préparer pour vous avec les proportions exactes et des options alternatives.
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