Jus d’un demi-citron (augmente l’apport en vitamine C et favorise l’absorption du calcium)
Conseils d’utilisation :
Bien laver tous les légumes frais. Peler les carottes et les betteraves pour une texture plus lisse.
Coupez les carottes, les betteraves, la pomme et l’ananas en petits morceaux pour faciliter le mixage.
Placez tous les ingrédients, à l’exception des graines de chia, dans un blender puissant. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez les graines de chia et laissez infuser le jus pendant environ 5 minutes afin qu’elles gonflent. Cela améliore la consistance et la valeur nutritionnelle du jus.
Filtrez le jus si nécessaire pour une consistance plus onctueuse, ou buvez-le pur pour bénéficier des fibres.
Conseils de service et de conservation :
Servir immédiatement avec des glaçons pour une boisson rafraîchissante.
Ce jus est meilleur frais pour préserver au maximum ses qualités nutritionnelles, mais il peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Bien agiter avant utilisation.
Buvez-en une fois par jour, de préférence le matin, pour commencer votre journée avec une boisson naturelle qui fortifie les os.
Variante:
Pour une version plus onctueuse, remplacez l’eau de coco par du lait d’amande non sucré, plus riche en calcium et au subtil goût de noisette. Vous pouvez également ajouter un petit morceau de gingembre frais pour ses propriétés anti-inflammatoires.
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