Voici une recette savoureuse de cassolette de poissons, idéale pour un repas convivial et gourmand.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
400 g de filets de poisson blanc (cabillaud, merlu)
200 g de crevettes décortiquées
1 poireau moyen (environ 150 g)
1 carotte moyenne (environ 100 g)
1 oignon moyen (environ 100 g)
2 gousses d’ail
150 ml de vin blanc sec
200 ml de crème fraîche légère
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (environ 30 ml)
1 cuillère à soupe de farine (environ 8 g)
1 cuillère à café de moutarde de Dijon (environ 5 g)
1 bouquet de persil frais
Sel et poivre au goût
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